Закуски из копчёной скумбрии рецепты

Салат с копченой скумбрией

Легкий и вкусный теплый салат с копченой скумбрией доказывает, что салат не должен быть скучным или пропитанным калорийными заправками, чтобы сделать его вкусным. Салат из скумбрии показывает весь утонченный вкус копченой рыбы. Этот салат легко сделать и подать всего за 15 минут — отлично подходит для обеда в середине недели. Салат будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Хотя свежую скумбрию трудно найти, копченая скумбрия часто продается в холодильной секции супермаркетов; она также доступна для интернет-заказа.

Этот яркий и здоровый салат из кукурузной макрели Скумбрия комплектуется с множеством питательных овощей, в том числе и с острым горчичным соусом и хрустящими семенами. Без клейковины, без зерна и без молочных продуктов — это прекрасная легкая еда и идеально подходит для праздничного обеда.

Салат отлично подходит, когда нужно что-то быстро приготовить. Этот копченый салат со скумбрией — действительно прекрасный способ наслаждаться блюдом. Вкусный, лиственный салат из супер-продуктов, покрытый копченой скумбрии, с увеличенным количества белка, обогащенным омегой. Питательный и здоровый, без зерна, без молочных продуктов и без сахара. Для салата нужно старательно выбрать филе и превратить его в паштет/сэндвич-пасту с разбитыми яйцами вкрутую и маленьким майонезом.

Чтобы обогатить салат, можно добавить авокадо. Также пикантность может заключаться в необычном ингредиенте: слегка приготовленный сельдерей; немного яблока и огурца для свежего вкуса, и добавить приправу. Тонны омега-3 из скумбрии — и это могучий вкусный тандем. Салаты не должны быть скучными, и этот сезонный салат с кусками копченой скумбрии, яиц, сливочной начинкой освежающими ингредиентами, острым соусом и филе рыбы – лучший выбор.

Источник: www.salatyday.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Вкусняшки на почту

Закуска из копченой скумбрии

Вкусная скумбрия — полезная закуска!

Сегодня поговорим о красоте. Можете кинуть в меня камень, если найдете женщину, которая не хочет иметь блестящие шелковистые волосы, крепкие ногти, эластичную кожу, свежий цвет лица и стройную фигуру. Не надо пачками есть различные биодобавки и витамины, лучше всего составить свой рацион так, чтобы вам было и полезно и вкусно.

Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски из скумбрии. На мой взгляд в этой вкусной закуске нет никаких минусов, одни лишь только положительные качества.

Во-первых, копченая скумбрия богата антиоксидантами, которые предотвращают старение кожи, натрием и калием, которые нормализуют водно-солевой обмен, кальцием и фосфором, которые укрепляют не только наши кости, но и волосы с ногтями.

Во-вторых, укроп содержит фолиевую кислоту, которая жизненно важна для женского здоровья, витамин красоты – C, который сохраняет здоровье наших волос и кожи.

В третьих, сливочный сыр ценится за содержание большого количества минеральных солей и незаменимых аминокислот.

При всей описанной пользе ингредиентов калорийность предложенного паштета из скумбрии всего 178 ккал на 100 грамм. Нежная консистенция и необычное сочетание вкусов в этой закуске из скумбрии не оставят вас равнодушными. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Скумбрия холодного копчения — 1 штука;
  • Сливочный сыр — 300 гр.;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Лайм — 1 шт.

Как приготовить закуску из скумбрии:

Скумбрию очищаем от кожи, вынимаем все кости и режем маленькими кубиками.

Укроп мелко нарезаем.

В глубокой миске тщательно смешиваем скумбрию, сливочный сыр и укроп. Добавляем сок лайма. Если вам кажется, что паштет недостаточно соленый, можете подсолить его по вкусу.

Источник: tastylive.ru

Рецепты блюд из копченой скумбрии

По мнению многих, именно рецепты из скумбрии копченой, а не какой-либо другой рыбы поражают своим богатым вкусом. Однако при покупке или самостоятельном ее копчении гораздо проще просто почистить и нарезать тушку, подав как самостоятельное блюдо. Но не все знают, что приготовить из скумбрии, чтобы разнообразить обеденный стол.

Салаты из копченой рыбы

В основном, блюда из скумбрии – это салаты. Для одного из них понадобится:

  • 80 г филе копченой рыбы;
  • 2 яйца;
  • 70 г консервированной кукурузы;
  • 100 г томатов;
  • луковица;
  • 1 ст.л. зерен горчицы;
  • 2 ст.л. сока лимона;
  • 10 мл оливкового масла;
  • морская соль и смесь перцев.

Для начала подготавливаются основные ингредиенты: рыба, помидоры, сваренные яйца, кукуруза. Лук режется полукольцами и маринуется в половине лимонного сока. Яйца отвариваются, чистятся и измельчаются. Вымытые томаты также нарезаются тонкими ломтиками. В емкость складываются рубленые компоненты, далее к ним добавляется скумбрия, порезанная мелким кубиком, и маринованный лук.

Заправка смешивается из масла оливы, горчичного семени, перца и оставшегося лимонного сока. Украшение блюда из скумбрии состоит в посыпании рубленой свежей петрушкой.

Еще один рецепт предполагает сочетание «с кислинкой». Так, на одну копченую тушку массой около 400 г необходимо взять:

  • 4 вареных яйца;
  • 300 г кислых яблок;
  • банка консервированного зеленого горошка;
  • свежая зелень;
  • майонез.

Мясо очищается от шкурки и костей, филе режется маленькими кусочками. Яйца трутся на крупной или средней терке. Яблоки нарезаются соломкой, зелень мелко рубится. Компоненты смешиваются, по желанию, добавляется репчатый лук. Заправляется салат майонезом.

Паштет из скумбрии горячего копчения

Для того чтобы приготовить паштет из копченой скумбрии и порадовать оригинальной закуской, понадобится:

Рыба чистится от косточек, кожицы и внутренних органов. Мякоть смешивается с сыром, орехами, яйцами и сметаной. По желанию, добавляется и хрен. При смешивании получается масса, богатая белком.

Вкус блюда из скумбрии зависит и от лимона. Важно, чтобы цедра в массу не попала – нужен только сок. Однородность массы достигается путем измельчения блендером в течение 8-10 минут. После этого добавляются излюбленные специи, пряные травы.

Из паштета можно приготовить бутерброды с копченой скумбрией. На тост намазывается получившуюся массу и украшается свежей зеленью. Для интересного цвета в нее добавляется морковь или большее количество петрушки, укропа.

Возможна подача такой закуски как дополнение к горячему блюду, самостоятельного блюда или гарнира с лимонов или маринованными оливками.

Рыбный паштет – это не только сытно, но и вкусно и даже полезно. В холодильнике он хранится довольно долго, поэтому можно приготовить сразу много этого прекрасного блюда. Еще одно его достоинство – скорость приготовления. Как правило, на паштеты из мяса и птицы уходит много времени, рыба же готовится максимально быстро.

Блюда из скумбрии копченой помогут сделать разнообразить рацион и украсить будничный и даже праздничный стол.

Оценка статьи:
(Пока оценок нет)

Загрузка.

Источник: zakoptili.ru

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 35 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Рецепт подойдет на: банкет.

Ингредиенты:

Украшения закуски

«Солёная клубника»

Предлагаю приготовить холодную закуску в виде клубнички. По своему составу закуска чем то похожа на салат «Сельдь под шубой» — рыба, лук, картофель, свёкла. Но вкус выходит другим и способ подачи интересный.

Такую закуску можно подать и на детский праздник, ведь краситель натуральный — сок свёклы. Для детей в качестве начинки можно использовать отварную рыбу вместо копчёной!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления закуски «Клубничка» нам понадобится скумбрия копчёная, лук зелёный, петрушка свежая, картофель, сыр плавленый сливочный, соль, перец.

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять, добавив 1 столовую ложку растительного масла и перец.

Скумбрию очистить от костей и кожи, измельчить.

Соединить скумбрию, мягкий плавленый сливочный сыр, измельчённые орехи, порезанный лук.

Размешать до однородной массы.

Из картофеля сформировать небольшие лепёшки.

Выложить на каждую 1 чайную ложку начинки.

Сформировать лепёшки конусом в виде ягод клубники.

Охладить 5 минут в холодильнике.

Для украшения закуски нам понадобится сок свёклы, подсолнечное масло, свежая петрушка, зелёный лук, кунжут белый.

На вилке опускать закуску в свекольный сок на 1 секунду.

Смазать каждую заготовку подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисточки и посыпать сверху кунжутом.

Воткнуть в каждую кусочек зелёного лука и листья петрушки.

Рецептов: 2183 Рейтинг: 35492

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Лучшие рецепты категории «Закусочные шарики»:

Комментарии ( 11 )

Хорошо, что сейчас люди привыкли к всяким оригинальным блюдам, а то я на заре своей юности приготовила как-то грибы из яиц и розочки из картошки (сама придумала нарезать, даже не подозревая о карвинге), а на сладкое — малинку из вафель, гости все мои изыски оставили на столе 😄 Правда, один оценил и до сих пор вспоминает вместе с женой 😄

Очень эффектная закуска! Тоже готовила такую из слабосоленой сельди. Гости подумали, что десерт!😄

Да,на десерт очень-очень похоже — в том и «гвоздь программы»😄

это и похоже больше на десерт ) как-то неестественно есть соленую клубнику, согласитесь 😊

И сладкое печенье «грибочки» есть неестественно- ну где растут сладкие грибы ?😄

Смотрится красиво! Интересно, а как сочетается рыба с орехами?

😄 Приятно, что рецепт вызвал такую реакцию !

Да уж, подача сбила с толку))

Очень оригинально и красиво)))))) Надо попробовать. А сок тут вареной свеклы?

23 12 часов назад

10 13 часов назад

4 15 часов назад

9 17 часов назад

18 22 часа назад

ПЕРВАЯ ПОЛОСА

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Источник: webspoon.ru