Закуска из лимона с ананасами

Содержание

Рецепты закусок с ананасом

Все рецепты закусок с ананасом были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам закусок. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты закусок с баклажанами.

Тарталетки с начинкой из курицы с ананасом

Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем воду слейте. Желатин распустите на водяной бане. Майонез соедините с распущенным желатином, разлейте в тарталетки, охлаждайте до застудневания. Для начинки мякоть курицы и ананас. Потребуется: тарталетки большие — 6 шт., майонез — 6 ст. ложек, желатин — 1 ч. ложка, мякоть жареной курицы — 150 г, ананас консервированный — 100 г, сыр твердый — 100 г, чеснок — 2 зубчика, зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки, перец белый молотый, соль, майонез легк.

Горячая закуска из свинины с ананасом

1. Морковь закарбуйте и нарежьте кружочками. Лук порубите. 2. Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на оливковом масле, посолите, поперчите. 3. Добавьте к мясу морковь, лук, веточку тимьяна, перец горошком и обжаривайте все 5–7 минут. 4. Влейте херес или вино, поту. Потребуется: мякоть свинины нежирная — 400 г, ананас — 150 г, морковь, лук репчатый — 60 г, масло оливковое — 2 ст. ложки, вино белое сухое — 1 стакан, масло сливочное — 50 г, мед — 1 ст. ложка, уксус винный — 50 г, тимьян — 1 веточка, перец черный и розовый горош.

Закуска сырная с ананасом в тарталетках

Сыр натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс, ананас, отложив немного для оформления, измельчите. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом. Выложите закуску в тарталетки, оформите кусочками ананаса. см. также книгу «Мен. Потребуется: сыр твердый или плавленный — 400 г, ананас консервированный — 200 г, майонез — 250 г, чеснок — 2-3 зубчика, тарталетки — 24 шт.

Ананас с креветками

Мандарины разберите на дольки, очистите от белых волокон, ягоды винограда разрежьте пополам. Ананасовый сок смешайте с имбирем. Фрукты соедините, добавьте малину или смородину, креветок, сок с имб. Потребуется: ананас небольшой — 1 шт., мандарины — 70 г, виноград без косточек — 90 г, малина или красная смородина — 90 г, креветки консервированные — 200 г, сок ананасовый — 2 ст. ложки, имбирь молотый — 1/4 ч. ложки

Свинину натри солью и перцем, обжарь на масле (2 столовые ложки). Переложи ее в форму для запекания, добавь мелко нарезанные морковь и лук, тимьян, лавровый лист, раздавленный душистый перец, петрушку и вино. В духовке мясо запекается 20. Потребуется: корейка свиная — 200 г, ананас крупный — 1/3 шт., мед — 2 ст. ложки, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1/2 головки, сливочное масло — 1-3 ст. ложки, тимьян — 1 веточка, лавровый лист — 1 шт., вино сухое — 1/2 стакана, уксус хересный — 2 ст. ложки, п.

1. Ананас разрежьте вдоль пополам, мякоть выньте и нарежьте ломтиками. 2. Креветок отварите в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, очистите. 3. Полость ананаса заполните креветками, смешанными с мякотью ананаса. 4. Для соуса горчицу . Потребуется: сахар — 1 ч. ложка, коньяк — 2 ч. ложки, майонез — 4 ч. ложки, масло оливковое — 2 ст. ложки, креветки варено-мороженые — 400 г, ананас — 1 шт., сок 1 лимона, перец красный молотый, соль

Креветки с ананасом (2)

Креветок отварите в подсоленной воде в течение 2 минут, охладите. Четыре оставьте неочищенными, остальные очистите и крупно нарежьте. Ананас промойте, разрежьте вдоль пополам, оставив зелень. Мякоть выньте, нарежьте кубиками. Перец очистите, нареж. Потребуется: майонез — 2 ст. ложки, листья зеленого салата — 200 г, перец сладкий — 1 шт., ананас небольшой — 1 шт., креветки — 250 г, соль — по вкусу

Ананасы нарежьте тонкими ломтиками. Сыр разомните. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом. Ингредиенты соедините и уложите в салатник. Перед подачей оформите зеленью. Потребуется: ананас консервированный — 700 г, сыр типа рокфор — 200 г, чеснок — 2 зубчика, майонез — 200 г

Горячая закуска «Стерлядь обская»

Мясо раков нарежьте кубиками. Сметанный соус соедините с хреном и горчицей. Стерлядь, удалив внутренности и сняв часть кожи, посолите, поперчите, наполните мясом раков, залейте соусом. Запеките до готовности. Подавайте с ломтиками ананаса и&n. Потребуется: стерлядь обская — 2 шт., раки — 80 г мяса, ананас — 100 г, соус сметанный — 1/2 стакана, хрен тертый — 2 ст. ложки, горчица готовая — 2 ст. ложки, лук зеленый — 10 г, перец черный молотый, соль по вкусу

Закуска Пикантные ананасы

Ананасы можно взять любой формы (я имею в виду консервированные). Мне больше нравится вариант с кусочками. Сыр или брынзу натираем на мелкой терочке, заправляем майонезом, солим, добавляем чеснок. Ну вот и все — ооочень быстро) Потребуется: Ананасы, сыр (я частень использую брынзу), чеснок, майонез.

Источник: foto-receptik.ru

Закуска с ананасами: пошаговый рецепт с фото

Ананас такой замечательный плод (часто спорят ананас фрукт или овощ, а может быть ягода, не угадали -это трава, вот и официальные источники говорят: ананас — род травянистых растений семейства Бромеливые (злакоцветные)), ну как-бы там ни было, а ананас незаменим на праздничном столе.

Сам по себе плод ананаса уже экзотический десерт. Ананасы используют в приготовлении закусок, мясных блюд, очень вкусные салаты с ананасом. Читайте ещё: Закуска из мидий: пошаговый рецепт с фото.

Закуска тропические острова с ананасами

Ингредиенты:

  • сыр — 200 г;
  • долька чеснока;
  • яйца сваренные вкрутую — 2 шт;
  • соль, перец;
  • майонез по вкусу;
  • банка ананасов кольцами;
  • креветки, оливки или маслины, орехи, виноград, помидоры черри

Способ приготовления:

  1. Сыр, чеснок и яйца мелко натереть, перемешать, аккуратно посолить (важно не пересолить) и поперчить, лучше белым перцем. Сдобрить смесь майонезом, тщательно перемешать, чтобы получилась мягкая бутербродная масса.
  2. Ананасы слить, разложить на бумажном полотенце, оно впитает остатки сока.
  3. На каждый кружок ананаса горкой положить сырную массу.
  4. Креветки сварить или обжарить.
  5. На каждый ананасный бутерброд положить любой ингредиент, креветку или несколько маслин, орехи с виноградом или помидором черри. Некоторые, например, с маслинами и томатами, украсить листиками зелени. Можно взять и другие: ароматные сухарики, ломтик огурца или яблока.
  6. На плоское блюдо, желательно выстеленное листьями салата, положить готовые кольца. Их можно разместить вперемежку или сгруппировать по виду украшения.

Тарталетки с ананасами

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него влюбилась и с того времени постоянно стала готовить. Тарталетки можно использовать покупные, а можно приготовить дома — выбор за вами. Когда я располагаю временем, то пеку сырные тарталетки, которые просто великолепно сочетаются с этой закуской. Эти тарталетки гости разбирают сразу, а потом долго гадают что в составе.

Ингредиенты:

  • песочные тарталетки,
  • крабовые палочки,
  • консервированные ананасы,
  • твёрдый сыр,
  • чеснок и майонез.

Способ приготовления:

  1. Нарезать мелко крабовые палочки и ананасы.
  2. С ананасов предварительно слить сок, поместив их на дуршлаг.
  3. Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
  4. В миске смешать крабовые палочки, ананас и твёрдый сыр с майонезом.
  5. Выдавить в массу чеснок и ещё раз тщательно перемешать.
  6. Наполнить тарталетки полученной массой, украсить красной икрой и веточками укропа.

Салат на кольцах ананаса

Предлагаю на праздники удивить любимых и родных, и приготовить оригинальный салат на кольцах ананаса, который получается невероятно вкусным и многие влюбятся в данный рецепт практически сразу.

Состав очень интересный, так как салат готовится не с традиционно всем полюбившейся куриной грудкой, а с кальмарами, а также оливками. Особый аромат и пикантность придаёт салату, конечно же, чеснок.

Ингредиенты:

  • кольца ананаса,
  • чеснок,
  • кальмары,
  • майонез,
  • шампиньоны,
  • яйца куриные,
  • зелёный лук и оливки.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем все ингредиенты на салат. Кальмары и шампиньоны, нарезанные, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты.
  2. Затем выкладываем в глубокую тарелку обжаренную смесь. Нарезаем оливки, зелёный лук и выдавливаем чеснок через чеснокодавку.
  3. Яйца предварительно отвариваем и нарезаем кубиками.
  4. Заправляем салат майонезом, солим при необходимости, по вкусу.
  5. Кольца ананаса выкладываем на тарелку.
  6. Кладём во внутрь колец салат ложкой.
  7. Затем украшаем дополнительно оливками и подаём на стол.

Куриные рулетики с ананасами

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • консервированные ананасы,
  • сыр (типа Российского или Голландского),
  • горчица,
  • соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Куриная грудка у меня охлажденная, но если у вас замороженная, ей нужно дать полностью оттаять в холодильнике или в кастрюле (положите в пакет) с холодной водой. Куриная грудка с одной средней курицы у меня весит 700 граммов, поэтому сделаем 4 крупных порционных рулетика. Грудку моем и обсушиваем, затем разрезаем вдоль волокон пополам. Получается 4 плоских куска
  2. Теперь нужно отбить куриную грудку кухонным молоточком. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Солим и перчим по вкусу.
  3. Небольшим количеством столовой горчицы смазываем куриные отбивные с одной стороны. Можете не использовать горчицу, если совсем не любите, но в сочетании с ананасом она дает очень интересный, ненавязчивый вкус, пикантность и тонкий аромат.
  4. Теперь раскладываем на отбивные сыр, который нужно натереть на крупной терке. Сыр берите совершенно любой — тот, который вам больше нравится
  5. И, наконец, ломтики консервированных ананасов, которые мы откинули на сито, чтобы стек сироп, и нарезали небольшими кусочками.
  6. Куриные отбивные с начинкой заворачиваем плотными рулетиками, затем тщательно обвязываем ниткой (она потом легко снимается)
  7. Перекладываем заготовки в подходящую по размеру форму для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-185 градусах. Куриная грудка — это очень нежное мясо, поэтому не пересушите его.
  8. За 5 минут до готовности я подрумянила куриные рулетики под грилем, так как они были довольно светлые — мы же их ничем не смазывали.
  9. Даем готовым рулетикам немного остыть, чтобы не обжечься, а затем снимаем нитки, которыми они были обвязаны. Просто ножницами разрежьте нить, а затем пальцами ее удалите.
  10. Подаем наши нежные, сочные, ароматные и очень вкусные куриные рулетики с ананасами и сыром в теплом виде со свежими овощами и гарниром на выбор. Мои дети вначале не поняли, что внутри ананасы (тем не менее догадались, что там именно фрукты), но потом были в восторге.

Закуска с ананасами

Для праздничного стола предлагаем приготовить пикантную закуску из ананасов, с плавленым сыром, чесноком и майонезом. Такая праздничная закуска с ананасами привлекает вкусом и интересной подачей на крекерах.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный – 100 г
  • Сыр плавленый – 70 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Печенье-крекер (не сладкое) – 100 г
  • Гранат – примерно 1/5 шт.

Способ приготовления:

  1. Вот ингредиенты, которые нужны для приготовления закуски с ананасами.
  2. Как приготовить закуску с ананасами:
  3. Консервированные кусочки ананаса отжимаем от лишнего сока. Кусочки ананаса мелко рубим.
  4. Измельченный ананас перекладываем в подходящую миску.
  5. Плавленый сыр перед готовкой держим несколько минут в морозилке, затем натираем на терке.
  6. На мелкой терке измельчаем очищенный зубчик чеснока. Можно воспользоваться и чеснокодавкой.0
  7. Измельченные ананасы, сыр и чеснок заправляем майонезом, перемешиваем.
  8. Получившуюся ананасовую закуску с сыром, чесноком и майонезом распределяем на крекеры (примерно по 1 ст. ложке).
  9. Праздничную закуску с ананасами украшаем гранатовыми зернами.

Закуска для фуршета в ананасе

Ингредиенты:

  • ананас 1 шт.
  • креветки 400 г
  • масло оливковое 2 ст. ложки или масло растительное 2 ст.ложки
  • лимон 1 шт.
  • майонез оливковый 40 г
  • коньяк 2 ч. ложки
  • горчица 1 ч. ложка
  • сахар 1 ч. ложка
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления:

  1. Ананас разрезать вдоль пополам. С помощью ложки вынуть мякоть и нарезать ломтиками. Креветки разморозить и вымыть под струей холодной воды.
  2. Затем креветки сварить в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде и очистить.
  3. Готовые креветки нарезать небольшими кусочками. Получившуюся массу смешать с мякотью ананаса. Две полые половинки ананаса заполнить массой из креветок и ананасовой мякоти.
  4. Отдельно приготовить соус. Горчицу растереть с сахаром, солью, перцем. Затем добавить коньяк, оливковое или подсолнечное масло, майонез. Все тщательно перемешать.
  5. При подаче фаршированный ананас украсить зелень и ломтиками лимона. Соус подать отдельно.

Ананасовые маффины

Ингредиенты:

  • Мука — 2 ст.Сахар — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 60 мл
  • Сметана — 250 мл
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Ананас консервированный — 400 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Сахарная пудра — 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Приготовить продукты для маффинов, они все должны быть комнатной температуры.
  2. Как приготовить маффины с орехами и ананасами:
  3. В миске смешать яйцо, масло, сметану и сахар.
  4. Перемешать тесто для маффинов до однородности.
  5. Просеять муку, добавить в тесто с разрахлителем и солью, вымесить тесто.
  6. Грецкие орехи измельчить, ананасы нарезать кубиками. Добавить в тесто. Перемешать.
  7. Разложить тесто по силиконовым формам для маффинов.
  8. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
  9. При подаче посыпать маффины с орехами и ананасами сахарной пудрой.

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Ингредиенты:

  • Филе куриное (отварное) — 200 г;
  • Ананас консервированный — 200 г;
  • Сыр твердый — 70 г;
  • Чеснок — 1-2 зуб.;
  • Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
  • Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
  • Яйца вареные — 2 шт;
  • Майонез (по вкусу) ;
  • Тарталетки вафельные ;

Способ приготовления:

  1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками.
  2. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
  3. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом.
  4. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
  5. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
  6. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
  7. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу.

Тарталетки с курицей и ананасами

для тарталеток:

  • 2 средних картофелины или 3 небольших
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 150 г маргарина
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 полную ч.л. семян кунжута
  • немного растительного масла
  • соль

для салата:

  • 1/2 банки консервированных ананасов (банка 800 г)
  • 300 г отварного куриного филе
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • майонез, соль, укроп

Приготовление:

  1. Сначала приготовим тарталетки. Картофель отвариваем «в мундире» до готовности.
  2. Затем остужаем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. Растапливаем маргарин и остужаем его до теплого состояния.
  4. Взбиваем одно яйцо и добавляем 0,5 ч.л. соды, гашеной яблочным или столовым уксусом.
  5. Смешиваем в миске маргарин, яйцо с содой, муку и натертый картофель.
  6. Не забываем добавить кунжут и щепотку соли.
  7. Замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и не прилипать к рукам
  8. Делим тесто на 12 примерно равных частей.
  9. Формочки для кексов смазываем растительным маслом.
  10. Если они с антипригарным покрытием, смазывать не надо, т.к. тесто и так достаточно жирное.
  11. Выкладываем тесто в формочки и разминаем тонким слоем так, чтобы получились тарталетки.
  12. Тесто в каждой формочке накалываем вилкой, чтобы оно не поднялось при выпекании. Ставим формочки на противень.
  13. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее противень и выпекаем минут 20-25, пока тарталетки зарумянятся.
  14. Теперь приготовим салат. Куриное филе мелко нарезаем кубиками.
  15. Так же мелко нарезаем ананасы и отпраляем их к курице
  16. Яйца отвариваем, чистим и тоже нарезаем мелкими кубиками.
  17. Сыр трем на мелкой или крупной терке, как вам больше нравится.
  18. Чеснок пропускаем через пресс.
  19. Все выкладываем в миску с салатом, подсаливаем, добавляем майонез. Можно добавить мелко нарезанный укропчик.
  20. Перемешиваем и получаем салат для тарталеток.
  21. Раскладываем салат с курицей и ананасами в тарталетки, украшаем укропом и маслинками и подаем к столу.
  22. Салат должен получиться нежным, а тарталетки хрустящими. Буду рада, если вам понравится это блюдо!
  23. Ну а теперь, как и обещала, рецепты еще трех салатов для картофельных тарталеток.

Тарталетки с сыром и ананасом

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток
  • 2 столовые ложки нарезанного белого куриного мяса
  • 2 столовые ложки измельченных консервированных ананасов
  • 2 столовые ложки тертого сыра
  • 2 дольки чеснока
  • 3 столовые ложки майонеза

Способ приготовления:

  1. Опускать куриное мясо нужно в уже кипящую воду (так оно будет мягче и сочнее) и в конце варки не забывайте бульон подсаливать
  2. Потом достаньте курицу шумовкой из кастрюли, охладите и нарежьте небольшими кусочками:
  3. Ананасы я обычно предпочитаю покупать кольцами, они тоньше и нежнее, но, если случилось купить кусочками, ничего страшного, просто измельчите их на более мелкие части
  4. Сыр можно использовать любой, даже не особенно дорогой, допускается, кстати, и плавленый. Просто натрите его на крупной терке
  5. Все наши компоненты практически готовы, осталось только соединить их в одной посуде и смешать с майонезом
  6. В принципе, для приготовления такой закуски я стараюсь придерживаться равного количества продуктов.
  7. В данном случае у меня на все ушло по две столовые ложки с верхом, то есть и сыра, и курицы и ананасов.
  8. И лично я рекомендую вам этих пропорций придерживаться, потому что, если вдруг курицы окажется гораздо больше, чем ананасов, вся прелесть этой закуски пропадет.
  9. На такой объем продуктов вам понадобится три столовых ложки майонеза.
  10. Все смешайте, постепенно добавляя майонез и тщательно размешивая.
  11. Возможно, вам понадобится и меньшее количество майонеза.
  12. С ним тоже нельзя перебарщивать, а то получится каша, а не качественная начинка для тарталеток.
  13. Теперь останется только выдавить чеснок, пару зубчиков, не больше, это как раз тот самый случай, когда чеснока реально бывает много
  14. Перемешивайте и попробуйте на свой вкус.
  15. Вот и все. Разложите маленькой ложечкой начинку по тарталеткам, чтобы она слегка возвышалась небольшой горочкой
  16. Присыпьте ее какой-нибудь травкой и выложите на красивое блюдо:
  17. Я уверена, ваши женщины оценят ваш кулинарный подвиг по достоинству.

Закуска из ананасов и курицы

На праздничном столе закуски должны быть не только вкусными, но и красивыми. Предлагаю рецепт приготовления тарталеток с ананасом и курицей — аппетитный вариант подачи весьма простого салатика.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 Грамм
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Сыр — 100-150 Грамм
  • Кукуруза консервированная — 150 Грамм
  • Ананасы консервированные — 150 Грамм
  • Сметана или майонез — 100-150 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Куриное филе необходимо вымыть, слегка просушить, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи или травы. Также можно использовать различные маринады, от этого рецепт приготовления тарталеток с ананасом и курицей только выиграет.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда филе, предварительно разрезав пополам, чтобы быстрее проготовилось. Обжарить курочку с двух сторон до готовности. При желании можно отварить филе.
  3. Яйца отправить в кастрюлю с холодной водой и сварить вкрутую. Тем временем можно заняться готовыми продуктами. С консервированных ананасов слить жидкость и нарезать их кубиками.
  4. На средней терке натереть сыр. При желании можно использовать мягкий сливочный сыр.
  5. Обжаренную курицу остудить слегка и нарезать кубиками.
  6. Сваренные яйца остудить, очистить и натереть на терке. Можно измельчить ножом
  7. Теперь все ингредиенты можно соединить в салатнике и тщательно перемешать. Добавить консервированную кукурузу. Заправить по вкусу майонезом или сметаной.
  8. При желании немного посолить и поперчить по вкусу. Теперь можно нафаршировать тарталетки с ананасом и курицей в домашних условиях, и подавать закуску к столу. Для красоты можно добавить листик салата или измельченную свежую зелень.

Классическая закуска с ананасом

По желанию для красоты можете посыпать курочку семенами кунжута. А вообще блюдо и без каких-либо дополнений выглядит просто изумительно, согласитесь.
Несмотря на всю простоту сочетания курицы в кисло-сладком соусе и риса, думаю, что это блюдо можно подавать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Сок ананасовый — 120 Миллилитров
  • Соевый соус — 60 Миллилитров
  • Бульон куриный — 60 Миллилитров
  • Соус «Хайсин» — 50 Миллилитров
  • Сахар коричневый — 60 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Крахмал — 2 Чайных ложки
  • Масло растительное — 1 Чайная ложка
  • Куриная грудка — 400 Грамм
  • Ананас — 1 Штука
  • Орешки кешью — По вкусу
  • Рис — 200 Грамм
  • Кунжут — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Ананас аккуратно разрежьте на 2 части, вырежьте мякоть, половину ее порежьте кубиком. Остальную мякоть выскребите ложкой из кожуры, чтобы получились лодочки.
  2. Курицу порежьте мелкими кусочками. Смешайте все жидкие ингредиенты с сахаром, измельченным чесноком и крахмалом.
  3. Уварите этот соус до состояния густого сиропа. Отправьте курицу на сковороду вместе с сиропом, ананасом и орешками, включите средний огонь и тушите до готовности мяса. Параллельно отварите рис.
  4. Готовую курочку уложите в половинки лодочек, рядом выложите рис. Вот и все, шедевр готов!

Салат из ананаса «Царский»

Ингредиенты:

  • одна банка консервированных ананасов, порезанных кусочками;
  • 0,2 кг сыра;
  • 0,3 кг ветчины;
  • 6 вареных яиц;
  • головка репчатого лука;
  • маленькая пачка майонеза;
  • куриное филе 0,5 кг;
  • соль и перец на ваш вкус.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем ветчину тонкой соломкой и складываем в отдельную тарелку.
  2. Сыр трем на крупной терке и тоже откладываем в сторонку.
  3. Лук режим мелкими кусочками.
  4. Яйца отвариваем и трем на крупной терке.
  5. Банку с ананасами вскрываем, сок сцеживаем и высыпаем фрукты на тарелку.
  6. Режим мясо соломкой, куски не должны быть большими. Куриное филе обжариваем на оливковом масле с добавлением перца и соли. Мясо выкладываем на тарелку с салфеткой, необходимо чтобы масло впиталось в бумагу.
  7. Салат будет делаться слоями. Берем соответствующую вазу, лучше взять глубокую из прозрачного материала.
  8. Выкладываем ингредиенты слоями: курица, лук, майонез, ветчина, сыр, майонез, ананас, яйцо, майонез. Каждый ряд должен повториться два раза. Разделите продукты соответствующим образом. Сверху салат посыпается тертым сыром. Подается на стол охлажденным.

Ананас в тарталетках

Ингредиенты:

  • тарталетки. Количество зависит от того, сколько гостей предполагается за праздничным столом;
  • 0,3 кг куриного мяса;
  • четыре яйца;
  • банка консервированных ананасов;
  • четыре головки репчатого лука;
  • майонез;
  • перец и соль на усмотрение хозяйки.

Способ приготовления:

  1. Варим куриное мясо с добавлением желаемых приправ. Остужаем его и режим на кубики средних размеров.
  2. Яйца варим и режим на квадраты.
  3. Ананасы тоже режутся на квадратные кусочки небольших размеров.
  4. Лук мелко режется и обжаривается на оливковом масле. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось в бумагу.
  5. Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонеза и приправ по вкусу.
  6. Тарталетки выкладываем на красивом блюде. В них раскладываем небольшими порциями сам салат.

Ананасы с креветками на шпажках

Ингредиенты:

  • Креветки королевские сырые очищенные — 300 грамм
  • Ананас свежий (кусочки) — 400 грамм
  • Перец сладкий красный — 2 штуки
  • Лайм (сок и цедра) — 2 штуки
  • Лайм (для украшения) — 1 штука
  • Соус рыбный — 1 чайная ложка
  • Мед жидкий — 1 столовая ложка
  • Корень имбиря (2см) — 1 штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец чили — 1 штука
  • Масло растительное — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Сладкий перец нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
  2. Замочите 12 деревянных шпажек в горячей воде на 5 минут. Включите гриль на среднюю мощность.
  3. Разделите креветки, кусочки ананаса и перца на 12 частей, нанижите на шпажки.
  4. Выложите шашлычки на противень, смажьте оливковым маслом.
  5. Запекайте под грилем по 3 минуты с каждой стороны, чтобы креветки приобрели розовый цвет.
  6. Приготовьте заправку. Имбирь очистите и натрите, у чили удалите семена, измельчите. Соедините в чаше чили, имбирь, рубленый чеснок, сок и цедру лаймов, рыбный соус, мед, взбейте вилкой.
  7. Смажьте готовые креветки соусом. Подавайте с вареным рисом, кусочками лайма и заправкой.

Рулеты из говядины с ананасами

Ингредиенты:

  • 800 г говяжьей вырезки
  • 4 тонких кружка ананаса
  • 4 ст. л. очищенных кедровых орехов
  • 0,25 стакана свежих хлебных крошек
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 2 ст. л. сливок жирностью 35%
  • 2 веточки мяты
  • 2 веточки зеленого базилика
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Мяту и базилик вымыть, обсушить, разобрать на листики. Стебли использовать для приготовления других блюд. Кедровые орешки измельчить вместе с листиками зелени в блендере.
  2. Переложить в миску, добавить хлебные крошки, пармезан и сливки. Тщательно перемешать.
  3. Говядину вымыть, обсушить и разрезать на 4 куска. Накрыть каждый кусок пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Читайте ещё: Закуска из блинов: пошаговый рецепт с фото.
  4. Положить на каждый кусок мяса по одному кружку ананаса, затем поровну распределить подготовленную начинку.
  5. Свернуть мясо рулетиками так, чтобы начинка не вываливалась. Закрепить края зубочистками.
  6. Посолить, поперчить. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем рулеты, по 3 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 5 мин.

Источник: zakuskidoma.ru

закуска на шпажках сыр,ананас лимон

Добрый день уважаемые повара! У нас вы сможете всегда найти все про закуска на шпажках сыр,ананас лимон, Рецепты с фото — онлайн. Но все таки если искаемая информация об закуска на шпажках сыр,ананас лимон показалась Вам не совсем полной — попробуйте найти интересующий Вас рецепт через форму поиска.

Греческий салат на шпажках


Греческий салат на шпажкахЛегкая и аппетитная закуска из традиционных ингредиентов греческого салата: помидор, маслин, огурцов и сыра фета.

огурец — 1/4 длинного (английского) или 1 средний
соль и свежемолотый черный перец
нарезанный кубиками сыр фета — 120 г (16 кубиков)
разрезанные пополам маринованные маслины без косточек — 8 шт.
разрезанные пополам поми.

Тигровые креветки с лимоном и чесноком


Тигровые креветки с лимоном и чеснокомОтличная закуска как для фуршета, так и для семейных посиделок около телевизора.

очищенные тигровые креветки — 700 г
сливочное масло — 220 г
измельченный чеснок — 1 ч. л.
сок лимона — 1,5 ст. л.
тертый пармезан — 3 ст. л.

У креветок срезать хвостики и сделать продольный надрез с внутренней с.

Мясо на шпажках


Мясо на шпажкахАроматная закуска из фарша с острым соусом чили.

перец чили — 1 стручок
мясной фарш — 500 г
кетчуп — 6 ст. л.
молотая паприка — 1 ч. л.
мед — 1 ч. л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
помидор — 1 шт.
сушеный тимьян — 1 ч. л.
щепотка корицы
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
соль, перец

Рыбное ассорти на шпажках


Рыбное ассорти на шпажкахСочная и ароматная закуска из морепродуктов с цуккини, сладким перцем и нежным соусом.

креветки — 2 шт.
филе лосося — 150 г
филе морского окуня — 150 г
чеснок — 1 зубчик
лимонный сок — 3 ст. л.
растительное масло — 80 г
красный и желтый сладкий перец — по 1/2 стручка
цуккини — 1 шт.
ломтики бекона — 4 шт.
петрушка и .

Шашлык из рыбы


Шашлык из рыбыВеликолепная закуска из рыбы, маринованной в апельсиновом соке с острым соусом из чеснока и авокадо.

рыбное филе — 1 кг

апельсиновый сок — 100 мл
сок лимона — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ч. л.
красный перец — 1 ч. л.
кайенский перец — 1/4 ч. л.

апельсин — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок -.

Картофель на шпажках


Картофель на шпажкахГорячая закуска с креветками и беконом — оригинальный вариант для вашего фуршета и не только..

мелкий картофель — 12 шт.
неочищенные крупные креветки — 12 шт.
веточки шалфея — 3 шт.
ломтики бекона — 6 шт.
топленое масло — 1 ст. л.
соль, перец

Картофель отварить в мундире в течение 15 мин.

Хочется думать, что закуска на шпажках сыр,ананас лимон — именно этот кулинарный шедевр Вы искали.

Источник: vkusnoe.biz

Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол

Канапе на шпажках изящная и красивая закуска для праздничного стола. Рецепты канапе приготовить очень легко, они особенно подойдут для фуршета.

Канапе представляют собой небольшие бутерброды на шпажках, которые готовятся из разнообразных ингредиентов, можно приготовить праздничные канапе с:

  • семгой;
  • сыром;
  • креветками;
  • красной рыбой;
  • сёмгой;
  • оливками.

в приготовлении праздничных канапе открывается широкое поле для фантазии.

Как приготовить праздничные канапе на шпажках?

Из чего сделать праздничные канапе – выбор продуктов для этого блюда просто громадный. Это могут быть канапе с сыром, с мясом, рыбой, креветками, также можно сделать фруктовые канапе, или канапе с сыром и виноградом. Очень часто в приготовлении канапе рецепты, используют оливки или маслины, канапе с оливками имеют очень привлекательный вид и очень изысканный вкус. Основой для канапе на праздничный стол могут служить кусочки слоеного теста, сухарики или кусочки хлеба. Все ингредиенты нарезаются одинаковой формой и насаживаются на маленькую палочку (шпажку).

В приготовлении канапе на шпажках, рецепты не столь важны, можно заменять продукты на те что вам нравятся и не стоит забывать красиво их оформить.
Предлагаем вам наиболее популярные варианты приготовления вкусных канапе – закуски на шпажках для праздничного стола.

Канапе с красной рыбой

Для приготовления канапе из красной рыбы нам понадобиться:

  • Хлеб черный
  • 300 гр. — красной рыбы (уже нарезанная на слайсы)
  • 100 гр. — сливочного сыра
  • 2 ст.л. — сметаны
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 пучок укропа
  • Свежесмолотый черный перец

Для любителей легких закусок предлагаем отличный вариант — рецепты канапе с красной рыбой. Их можно подавать к праздничному столу или на фуршет. Посмотреть рецепт…

Канапе с семгой, огурцом и маслинами

Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

  • Три кусочка ржаного хлеба
  • 1 шт. – свежий огурец
  • 6 шт. — маслин
  • 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
  • 30 гр. – творога мягкого
  • Зелень – по вкусу
  • шпажки

Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках, которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям! Посмотреть рецепт…

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

  • Копчёный лосось
  • Авокадо
  • Цедра лимона
  • Сметана
  • Белый хлеб
  • Лук-шнитт
  • Перец чёрный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

  • 150 гр. – теста слоеного
  • 200 гр. – ветчины копчено-варенной
  • 15 шт. – оливок без косточек
  • Один яичный белок
  • Половину пучка зелени петрушки
  • Шпажки или зубочистки

Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей. Посмотреть рецепт…

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

  • Хлеб пшеничный
  • Красная рыба (форель или семга)
  • Моцарела в шариках
  • Масло сливочное
  • Сухой или свежий укроп

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной


Ингредиенты для канапе на шпажках:

  • Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
  • Ветчина — 250 гр.
  • Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
  • Яйцо перепелиное – 8 шт
  • Оливки без косточек – 8шт.
  • Шпажки

Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом. Посмотреть рецепт…

Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

Ингредиенты:

  • Свежие перепелиные яйца
  • Огурчик свежий
  • Творожный сливочный сыр
  • Икра красная
  • Шпажки для канапе или зубочистки.

Приготовление:

Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду. Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

Свежий огурчик нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками


Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

  • 4 кусочка хлеба (для тостов)
  • 50 гр. — сливочного масла
  • 50 гр. — твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
  • 50 гр. — ветчины
  • 2 ст.л. — майонеза
  • оливки зеленые и черные — несколько штук
  • формочки для печенья
  • шпажки

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол. Посмотреть рецепт…

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе сельди:

  • Отварной картофель в мундирах
  • Слабосолёная сельдь
  • свежий огурец

Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, канапе из сельди готовы!

Закуска канапе с селедкой и свеклой

  • свекла вареная — 1-2 шт.
  • чеснок — 1 зубок (можно без него)
  • кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
  • кусочки филе селедки,
  • укроп,соль,
  • немного майонеза,
  • зеленый лук.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

  • Сыр моцарелла — 150-200г
  • Маслины
  • Помидоры черри
  • Листочки душицы (орегано)

Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе. Посмотреть рецепт…

Канапе на шпажках с виноградом и сыром


Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

  • 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
  • Фета или брынза – 100 г
  • Сыр эдам – 100 г
  • Сыр маасдам – 100 г
  • Сыр камамбер или бри – 100 г
  • Шпажки

Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является. Посмотреть рецепт…

Канапе с ананасом сыром и маслинами


Ингредиенты для закуски:

  • 250 гр. – твердого сыра
  • 1 банка ананасов кольцами или кусочками
  • 1 банка маслин без косточек
  • Шпажки

Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской. Посмотреть рецепт…

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин


Ингредиенты для канапе:

  • 200 гр. — сыра (фета, брынза)
  • 200 гр. – свежих спелых помидоров
  • 200 гр. – свежих огурцов
  • 150 гр. — сладкого болгарского перца
  • 1 банка маслин
  • Оливковое масло около одной столовой ложки
  • Перец черный молотый
  • Шпажки

Иногда для закуски следует сделать что- то легкое и необычное. Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда. Посмотреть рецепт…

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить, нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Чтобы приготовить фруктовые канапе возьмите свежую ароматную, малину. Ягоды желательно чтобы были побольше и плотнее. Ягоды помойте, положите на бумажное полотенце пускай высохнут.

Мандарин очистите и разберите на дольки. Ананас свежий очистите, нарежьте на кубики, не маленькие. Виноград желательно чтобы был без косточек, помойте, общипайте ягодки. Ягоды голубики помойте, они должны быть целые и плотные.
Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, голубика, виноград.

Поделиться «Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол»

Источник: cookingfood.com.ua