Рецепт мини пиццы из дрожжевого теста

Вкусный рецепт пиццы

Вкус пиццы во многом зависит от не только от удачно подобранной начинки и определенного сорта сыра, но и от теста, которое было использовано в конкретном рецепте. Чаще всего при создании домашней пиццы за основу берут один из приведенных ниже рецептов.

1. Дрожжевое тесто-основа для пиццы

— мука (четыре стакана);

— дрожжи сухие (маленькая упаковка);

— сахар (две столовые ложки без горки);

— соль (половинка чайной ложечки);

— растительное масло (для смазывания рук).

Хорошо вымешанное тесто ставим в теплое место (на батарею, в горячую воду, возле плиты и т.п.), предварительно накрыв сверху теплым полотенцем. Минут через тридцать, оно немного подойдет, и его нужно будет обмять. Еще через полчаса тесто можно уже использовать для приготовления пиццы: его должно хватить на два-три больших коржа или же на 4-5 маленьких.

Если начинка пиццы будет состоять из уже готовых продуктов (колбасы, помидоров, сыра и т.д.), то корж для начала нужно немного пропечь без нее, а затем уже добавлять предпочитаемые продукты. Но, если, к примеру, в качестве начинки планируется использовать сырой мясной фарш, то его необходимо выкладывать на сырое тесто, иначе мясо не успеет пропечься.

2. Низкокалорийное дрожжевое тесто

— чуть теплая вода (0,25 л);

— сахар (столовая ложка);

— дрожжи сухие (маленькая упаковка);

— оливковое масло (столовая ложка);

— мука (около 350 г).

Заливаем дрожжи теплой водой, ждем пока подойдут. Затем насыпаем муку в миску горкой, делаем в середине углубление и добавляем туда сахар, соль, оливковое масло и подошедшие дрожжи. Замешиваем руками тесто.

Через минут пять выкладываем тесто на стол, немного подпыленный мукой, и продолжаем месить уже здесь не менее десяти минут. После этого возвращаем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на полчаса (приблизительно). Когда оно поднимется, можно приступать к приготовлению пиццы.

3. Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

— дрожжи сухие (одна маленькая упаковка);

— чуть теплое молоко (0,5 л), можно заменить водой;

— мука (1 килограмм);

— соль (половинка чайной ложечки);

— сахар (около 50 г);

— оливковое или подсолнечное масло (четыре столовые ложки).

Необходимо налить в миску молоко или воду и всыпать туда дрожжи, а также добавить соль, растительное масло и сахар. Затем нужно насыпать муку, замесить тесто (хорошенько вымешать) и оставить в теплом месте на 15-20 минут, прикрыв чистой салфеткой или полотенцем.

По прошествии данного времени раскатываем тесто на тонкие равномерные пласты, перекладываем на противень, смазываем необходимыми заправками и выкладываем начинку. Минут десять даем постоять и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.

Источник: www.vkusniy-recept.com

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Бутерброды (32)
  • Вторые блюда (316)
  • Выпечка (411)
  • Гарниры (73)
  • Грибные блюда (53)
  • Десерты (149)
  • Закуски (329)
    • Горячие закуски (119)
    • Холодные закуски (78)
  • Мясные блюда (324)
  • На заметку (58)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (159)
  • Первые блюда (123)
  • Праздники (128)
    • Новый год (88)
    • Пасха (14)
    • Рождество (5)
    • Хэллоуин (20)
  • Рыбные блюда (88)
  • Салаты (160)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (53)

Домашняя мини-пицца из дрожжевого теста в духовке

Итальянцами было придумано вкусное, универсальное и всеми любимое блюдо — пицца. Мясная, сырная, грибная или морская — каждый обязательно найдет свою. Аккуратная мини-пицца из дрожжевого теста выступает как отличной горячей закуской к разным торжествам, так и сытным перекусом в будние дни. Надеюсь, что мой простой рецепт с пошагово сделанными фото, поможет вам самостоятельно приготовить это блюдо в домашних условиях.

Ингредиенты для основы:

12 гр. сухих дрожжей;

Ингредиенты для начинки:

мясной рулет, балык или колбаса;

Как сделать мини-пиццу с колбасой, грибами и сыром в духовке

Тесто можно купить, но лучше уделить немного времени и замесить самостоятельно. Молоко подогреть, всыпать сахар, дрожжи и немного муки.

Отставить до возникновения пышной пузырчатой шапки.

Добавить размягченное масло и яйца.

Замесить тесто. Раскатать тонкий пласт, чашкой выдавить лепешки среднего диаметра.

Выложить заготовки на противень, устеленный промасленным пергаментом. Противень разместить в шкаф, разогретый до 40 градусов.

Пока подходит тесто, заготавливаем начинку. Колбасу и/или мясо измельчаем кубиками, натираем сыр на терку, тонкими пластинками нарезаем грибы как на фото.

Вынимаем противень — тесто поднялось и стало очень нежным.

Руками создаем лунки для начинки. Обволакиваем аккуратно кетчупом, добавляем по капле горчицы.

Размещаем начинку в такой последовательности: сперва балык, затем грибы, после твердый сыр, поверх него плавленный, осталось добавить немного кукурузы.

Пиццу покрываем тонко майонезом и в духовку.

Румяная и вкусная мини-пицца из дрожжевого теста готова.

Подаем к столу горячей, можно оформить в листьях салата или среди нарезки из овощей.

Печем быстро и вкусно, кушаем — с удовольствием!

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник: eda-offline.com

МОЁ ДОМОВОДСТВО

Заправка картриджей в Донецке

Пицца из готового дрожжевого теста

Мини- пицца из дрожжевого теста

С некоторого времени у нас в семье предпочтение отдается пицце из слоеного теста. Но недавно я делала пирог с капустой из дрожжевого теста и решила приготовить три мини-пиццы из дрожжевого теста, тем более сын уже давно просил сделать пиццу «как раньше» — теста побольше.

Отделила я кусочек дрожжевого теста, разделила на три равные части, скатала в шарики. Через 5 минут пальцами расправила в круги и уложила начинку. Так как мысль приготовить пиццу из дрожжевого теста возникла спонтанно, то в качестве начинки использовала, что под рукой оказалось.

Итак, сначала смазала кетчупом, сверху колбаску уложила, нарезанную полосками, майонезом слегка сдобрила и тертым сыром посыпала. Края приподняла и завернула красиво.

Получилось вот так.

В духовку на 15 минут поставила при 180 градусах. Такой результат.

Пицца удалась на славу. Завариваем чай и приятного аппетита нам.

Источник: moedomovodstvo.ru

Пицца из дрожжевого теста

Почти всегда тесто для пиццы делают тонкое, хотя это совсем не обязательно. Предлагаем рецепт, как приготовить пиццу из дрожжевого теста. Тесто будем использовать готовое, что упростит задачу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Дрожжевое тесто 0,5 Килограмма
  • Вареная колбаса 250 Грамм
  • Колбаса сырокопчёная 50 Грамм
  • Соленый огурец 2 Штуки
  • Лук 1 Штука
  • Сыр 300 Грамм
  • Помидор 300 Грамм
  • Зелень По вкусу
  • Майонез и кетчуп По вкусу

1. Готовое дрожжевое тесто размораживаем при комнатной температуре и раскатываем толщиной не более 1 сантиметра по размеру формы для выпекания. На противень укладываем пергамент, затем кладем тесто и смазываем его кетчупом (тут можно брать сколько любите).

2. Лук чистим и моем, после чего нарезаем мелким кубиком и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением масла. Зелень моем и нарезаем мелко, кладем ее в сковороду к луку и выключаем огонь.

3. Два вида колбасы нарезаем кубиками среднего размера, тоже самое проделываем с огурчиком, все ингредиенты кладем в миску и перемешиваем.

4. Моем и нарезаем колечками помидоры. На тесто с кетчупом выкладываем ранее обжаренный лук с зеленью, затем колбасы с огурцом и сверху — помидорки, поливаем майонезом по вкусу и размазываем его.

5. На крупной терке натираем сыр и посыпаем им нашу пиццу, отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов и выпекаем 30 минут. Готовую пиццу разрезаем кусочками и подаем к столу.

Похожий видеорецепт «Пицца из дрожжевого теста»


Источник: povar.ru